Никогда не пейте это на второй день: что происходит с заваркой через три часа

Сколько хранить чайную заварку Фото: Freepik.com

Самый вкусный и качественный чай, заваренный из цельного листа. Однако его главный минус в сравнении с пакетированным аналогом — необходимость каждый раз готовить свежий напиток. Возникает вопрос — сколько хранить заварку. Оказывается,  у настоя есть сроки хранения, и они гораздо меньше, чем мы привыкли.

Приемлемым временем для употребления заваренного чая, оставленного при комнатной температуре, считается промежуток до 4–6 часов. По истечении этого времени напиток утрачивает свои вкусовые и ароматические свойства, а также лишается значительной доли полезных компонентов. Жидкость превращается в благоприятную среду для развития микроорганизмов. �менно поэтому эксперты советуют избавляться от напитка, простоявшего более 6–8 часов, даже если его вкус кажется нормальным.

В традициях Китая не принято оставлять чайный настой «на потом». Процесс чаепития строится по методу проливов: вода несколько раз проходит через одну и ту же порцию листьев, но готовый настой не задерживается в заварнике. После окончания церемонии использованные листья утилизируют, а посуду тщательно ополаскивают.

Для ухода за посудой применяют разные методы: глиняные чайники споласкивают горячей водой и просушивают на открытом воздухе, а стеклянные изделия очищают мягкими составами от налета для сохранения прозрачности. Ключевое правило чайных мастеров гласит: нельзя оставлять заварку в чайнике до утра — ее необходимо вылить, а емкость вымыть и оставить сушиться открытой.

Ранее мы писали о том, как сделать чайный гриб. 

http://7days.ru/news/nikogda-ne-peyte-eto-na-vtoroy-den-chto-proiskhodit-s-zavarkoy-cherez-tri-chasa.htm